Épicerie chez Biocoop : les prix du rayon

Le rayon sec est celui dont les prix bougent le moins et que l'on compare le moins. Les pâtes tiennent 1,90 €/kg au prix moyen du catalogue Tadam, le riz basmati 3,20 €/kg, les pois chiches 2,50 €/kg. Les lentilles vertes, à 4,00 €/kg, apportent 24,6 g de protéines et 17 g de fibres aux 100 g. Aucune source de protéines animale n'approche ce rapport, et c'est le fait le plus utile de tout le magasin.

Le bio spécialisé change l'échelle sans changer le produit. Les lentilles corail de 1 kg, relevées à 5,39 € chez Naturalia le 2 septembre 2026, restent défendables. Les pois cassés verts de 500 g à 3,05 €, soit 6,10 €/kg, le sont moins face aux 4,00 €/kg du catalogue. L'huile d'olive de 75 cl à 13,80 € chez la même enseigne revient à 18,40 €/l, contre 13,00 €/l en moyenne : cinq euros quarante de plus au litre sur un produit du quotidien.

Les petits formats de condiment ne se justifient jamais. Le tahini Lidl de 350 g à 2,99 € le 2 septembre 2026, soit 8,54 €/kg, remplace à lui seul une crème et une vinaigrette. Quant aux épices autour de 30,00 €/kg, le prix au kilo effraie et ne veut rien dire : la dépense réelle se compte en centimes par plat.